チーズ・オン ザ テーブルおすすめの配合は、グリエールとエメンタールが2:1。
ミルキーでマイルドな風味のフォンデュです。
寒さの厳しいフランス・サヴォワ地方在住の“佐登美・ラリーヴ”さんご家庭直伝のレシピです。
フォンデュ鍋がなくても作れます!一人前ずつのミニフォンデュ。
カマンベールチーズを入れたミルキーでコクのあるチーズフォンデュです。
いつもとは一味違うチーズフォンデュ。それほどクセはなく、まろやか!
フォンデュは“fondre”(溶ける)が由来で、その名の通り、チーズを溶かしてパンなどにつけて食べる料理です。 チーズフォンデュは、ヨーロッパの寒い山岳地方ならではの郷土料理で、メインディッシュとして楽しまれています。日本でいうといわば鍋のようなもので、家庭ごとにチーズフォンデュ鍋セットが一揃え揃っているほど親しまれている家庭料理です。